Китай встречает Дахань: «Большие холода» завершают традиционный календарь

В Китае 20 января наступил Дахань, что в переводе означает «Большие холода». Это событие является знаковым для жителей Поднебесной, поскольку Дахань — последний, двадцать четвертый сезон в традиционном китайском сельскохозяйственном календаре. Его приход символизирует кульминацию зимнего периода, который считается самым холодным временем года в стране. Традиционный китайский календарь, глубоко укоренившийся в культуре и повседневной жизни, делит год на 24 сезона, каждый из которых отражает определенные климатические и сельскохозяйственные изменения. Дахань, или «Большие холода», является завершающим аккордом этого цикла, предвещая скорое наступление весны и нового витка природных процессов. Этот период характеризуется особенно низкими температурами, что и дало ему соответствующее название. Для китайцев Дахань — это не просто дата в календаре, а время, когда особое внимание уделяется сохранению тепла и укреплению здоровья. Одним из наиболее известных и любимых способов согреться и получить необходимые питательные вещества является употребление горячих каш. Среди них особенно выделяется бабаочжоу, или «каша с восемью драгоценностями». Название «бабаочжоу» не случайно: в ее состав традиционно входят восемь различных ингредиентов, каждый из которых несет свою пользу и придает каше уникальный вкус и текстуру. Среди этих «драгоценностей» можно найти фасоль, изюм, лонган, семена лотоса, а также китайский финик. Эти компоненты не только делают блюдо сытным и вкусным, но и обогащают его витаминами и микроэлементами, что особенно важно в холодное время года. Приход Дахань также является предвестником других важных событий в китайском календаре. Уже 29 января Китай будет встречать Чуньцзе, более известный как Праздник весны или китайский Новый год. Это один из самых значимых и широко отмечаемых праздников в стране, символизирующий обновление и начало нового цикла жизни. Подготовка к Чуньцзе начинается задолго до его наступления, и период Дахань часто используется для завершения последних приготовлений к праздничным торжествам. Вслед за Чуньцзе, 3 февраля, наступит Личунь, что означает «Начало весны». Этот сезон официально открывает весенний период в традиционном календаре, несмотря на то, что погодные условия могут оставаться прохладными. Личунь символизирует пробуждение природы, начало сельскохозяйственных работ и надежду на урожайный год. Таким образом, Дахань служит своеобразным мостом между глубокой зимой и грядущим весенним возрождением. Важность этих традиционных сезонов и праздников для китайского народа трудно переоценить. Они формируют культурный код, влияют на повседневную жизнь, сельскохозяйственные практики и даже на кулинарные традиции. Каждый сезон несет в себе определенные ритуалы и обычаи, передаваемые из поколения в поколение, что позволяет сохранять связь с богатым историческим наследием страны. Приход «Больших холодов» в Китае — это не только метеорологическое явление, но и глубоко укорененная культурная традиция, которая напоминает о цикличности природы и важности подготовки к каждому новому этапу. Это время для семейных встреч, традиционных блюд и осмысления завершающегося зимнего периода перед наступлением долгожданной весны и нового года по лунному календарю. Таким образом, 20 января в Китае ознаменовалось наступлением Дахань, последнего из 24 сезонов традиционного календаря. Этот период «Больших холодов» является пиком зимы, но одновременно предвещает скорое наступление Чуньцзе и Личунь, символизируя переход к новому циклу жизни и возрождению природы. Традиции, связанные с Дахань, такие как употребление каши бабаочжоу, подчеркивают глубокую связь китайского народа с природой и его богатым культурным наследием.