Китай стандартизировал название лапши лосыфэнь для мирового рынка

Китай предпринял важный шаг для продвижения своей региональной кухни на международной арене, стандартизировав название популярной лапши лосыфэнь. Отныне для мирового рынка будет использоваться исключительно наименование Liuzhou Luosifen. Это решение призвано устранить многолетнее недопонимание, связанное с предыдущими переводами, которые часто вводили иностранцев в заблуждение относительно состава этого уникального блюда. Ранее лосыфэнь, традиционное блюдо из города Лючжоу, расположенного в Гуанси-Чжуанском автономном районе, сталкивалось с проблемой некорректного перевода. Такие варианты, как «улиточная лапша» или «рисовая лапша с улитками», создавали ошибочное впечатление, будто в состав блюда входят настоящие улитки. Это вызывало недоумение и отталкивало потенциальных потребителей, не знакомых с особенностями китайской кулинарии. На самом деле, хотя бульон для лосыфэнь и готовится из речных улиток, которые придают ему характерный аромат, сами улитки не являются ингредиентом, подаваемым в тарелке. Стандартизация названия до Liuzhou Luosifen призвана четко обозначить географическое происхождение блюда — город Лючжоу — и его основную составляющую — рисовую лапшу (луосыфэнь). Это должно помочь потребителям за рубежом лучше понять, что именно они покупают, и избежать ложных ожиданий. Подобный подход уже доказал свою эффективность в продвижении других региональных продуктов, где четкое наименование способствует узнаваемости и доверию. Лосыфэнь — это не просто лапша, это часть богатого культурного наследия Китая. В мае 2021 года это блюдо было включено в список объектов национального нематериального культурного наследия страны, что подчеркивает его значимость и уникальность. Основа блюда состоит из квашеных молодых побегов бамбука, сушеного редиса, свежих зеленых овощей, арахиса и, конечно, рисовой лапши. Все это подается в пряном бульоне, который, как уже упоминалось, готовится с использованием речных улиток, придающих ему специфический, но очень ценимый местными жителями аромат, часто описываемый как «аромат тины». Блюдо представляет собой удивительное сочетание кулинарных традиций народностей хань, мяо и дун, проживающих в регионе. Экономический аспект стандартизации также играет ключевую роль. Экспорт лосыфэнь демонстрирует уверенный рост. По итогам 2023 года объем экспорта этой лапши превысил 100 миллионов юаней, что эквивалентно примерно 14 миллионам долларов США. Это значительный показатель для регионального продукта. В настоящее время лосыфэнь экспортируется более чем в 20 стран мира, и ожидается, что новое, унифицированное название будет способствовать дальнейшему расширению географии поставок и увеличению объемов продаж. Устранение языковых и культурных барьеров через стандартизацию наименования является важным шагом для выхода на новые рынки и привлечения более широкой аудитории потребителей, которые ранее могли быть отпугнуты неточными переводами. Таким образом, решение Китая стандартизировать название Liuzhou Luosifen для международного рынка является стратегически важным шагом. Оно не только решает проблему недопонимания, но и укрепляет культурную идентичность блюда, способствует его дальнейшему продвижению и росту экспорта, что в конечном итоге принесет экономическую выгоду и повысит узнаваемость китайской кулинарии во всем мире. Это пример того, как правильный маркетинг и стандартизация могут помочь традиционным продуктам завоевать глобальное признание.