Каталог
О рецепте
Рыба, тушённая в остром соусе из ферментированных бобов — ароматная сычуаньская классика.
🦐
Рыба в бобовом соусе
豆瓣鱼
Рыба, тушённая в остром соусе из ферментированных бобов — ароматная сычуаньская классика.
⏱
30 мин
Время
👥
4
Порций
🔥
290
ккал
📊
Средне
Сложность
Приготовление
- Очистите рыбу, сделайте надрезы. Обжарьте до золотистости, уберите.
- В том же воке обжарьте доубаньцзян с чесноком и имбирём 1 минуту.
- Влейте 200 мл воды, соевый соус, уксус и сахар. Доведите до кипения.
- Выложите рыбу, тушите 10 минут под крышкой.
- Загустите соус крахмалом, посыпьте луком.
Поделиться: