Белая отварная курица

Приготовление

1. Вскипятите воду с имбирём и луком. Опустите курицу, доведите до кипения.
2. Выключите огонь, накройте крышкой. Дайте постоять 45 минут.
3. Переложите курицу в ледяную воду на 10 минут для упругости кожи.
4. Приготовьте соус: мелко нарежьте имбирь и лук, залейте раскалённым маслом, добавьте соль и кунжутное масло.
5. Нарежьте курицу кусочками, полейте соусом.