🍜

Суп из зимней дыни

冬瓜排骨汤

Наваристый суп с рёбрышками и зимней дыней — кантонская классика для долгого томления.

4.5 (14 оценок)
90 мин
Время
👥
6
Порций
🔥
180
ккал
📊
Средне
Сложность
📍 Кантонская 🍳 Варка 🥢 Зимняя дыня

О рецепте

Наваристый суп с рёбрышками и зимней дыней — кантонская классика для долгого томления.

Приготовление

  1. Бланшируйте рёбрышки: залейте холодной водой, доведите до кипения, слейте, промойте.
  2. Залейте рёбрышки 2 л чистой воды, добавьте имбирь и вино. Доведите до кипения, убавьте огонь.
  3. Томите 60 минут на слабом огне под крышкой.
  4. Добавьте нарезанную дыню, варите ещё 20 минут до мягкости. Посолите.
  5. Подавайте с зелёным луком.

Ещё в категории «Супы»

Все рецепты →

С возвращением, Дракон! 🐲

Войдите в свой аккаунт для продолжения

Забыли пароль?

Создать аккаунт

Сейчас мы размещаем и тестируем много новых разделов, поэтому временно закрыли регистрацию пользователей.