Цзяоцзы с мясом и капустой

Приготовление

1. Замесите тесто из муки и воды, дайте отдохнуть 30 минут.
2. Нашинкуйте капусту, посолите, отожмите воду. Смешайте с фаршем, соевым соусом, маслом, имбирём, чесноком и луком.
3. Раскатайте тесто в жгут, нарежьте на кусочки, раскатайте кружочки.
4. Слепите пельмени, защипывая края.
5. Варите в кипящей воде 6–8 минут (всплывут, дайте повариться ещё 2 минуты).