Каталог
О рецепте
Шанхайские паровые пельмени с бульоном внутри — вершина искусства димсамов.
🥟
Сяолунбао
小笼包
Шанхайские паровые пельмени с бульоном внутри — вершина искусства димсамов.
⏱
90 мин
Время
👥
4
Порций
🔥
280
ккал
📊
Сложно
Сложность
Приготовление
- Приготовьте желе из бульона: сварите крепкий бульон, остудите до застывания, нарежьте мелко.
- Смешайте фарш с соевым соусом, вином, имбирём, маслом, луком и желе из бульона.
- Замесите тесто, дайте отдохнуть 30 минут. Раскатайте тонкие кружочки.
- Слепите пельмени с 18–20 складочками наверху.
- Готовьте на пару 8 минут. Подавайте с имбирно-уксусным соусом.
Поделиться: