Жареные бананы в карамели

Приготовление

1. Нарежьте бананы кусочками, обваляйте в кляре (крахмал + мука + яйцо + вода).
2. Обжарьте во фритюре до золотистости, выложите на бумагу.
3. Растопите сахар в чистом воке с водой до золотой карамели.
4. Быстро добавьте бананы, перемешайте в карамели, посыпьте кунжутом.
5. Подавайте с миской ледяной воды — обмакивайте для затвердевания карамели.